d.pavlovskii — LOOKY
d.pavlovskii
172посты
41подписчики
11подписки
Публикации d.pavlovskii
- 🧸
- Продолжаем делать заготовки на зиму Сегодня готовим сливовое варенье 😋 Ингредиенты: - Сливы 1кг (очищенные, без косточек) - Сахар 700 Сливы очищаем от косточек и засыпаем сахаром Ставим вариться на плиту в течение 1-1,5 часов до получения густой консистенции Стерилизуем баночки и крышки кипятком и готовое варенье раскладываем по банкам #варенье #сливы #заготовки #кейтеринг #пермь
- Готовим вкуснейшее варенье из нектарин 🍑 Ингредиенты: - нектарины 2 кг (уже очищенные) - Сахар 1,5 кг - Ванилин 0,5 ч.л 1️⃣ нектарины очищаем от косточки, засыпаем сахаром и оставляем на 30 мин 2️⃣ ставим на плиту на среднюю температуру и варим в течение 1,5-2 часов до густой консистенции, в процессе убираем появившуюся пенку, в конце добавляем немного ванилина 3️⃣ банки и крышки стерилизуем, раскладываем варенье
- Яблочное варенье 🍎 Ингредиенты: - Яблоки очищенные 1кг - Сахар 1,5 кг - Корица по вкусу 2 веточки 1️⃣ Яблоки очищаем от сердцевины, кладем их в кастрюлю, засыпаем сахаром и оставляем на 30 минут 2️⃣ выставляем Алину на среднюю температуру и варим в течение 1,5-2 часов до густой консистенции, по желанию в конце можно добавить корицу 3️⃣ банки и крышки стерилизуем, раскладываем варенье и всю зиму наслаждаемся вареньем 😋
- Вяленные томаты 🍅 Ингредиенты на одну банку 0,7л: - томаты сливовидные 1,5 кг - Чеснок 4 зубчика - Розмарин 4 веточки - Масло растительное 1️⃣ томаты разрезаем на 4 части, вычищаем от жидкой сердцевины 2️⃣ выкладываем на сушилку и сушим на 70 град в течение 2 дней до состояния как на видео 4️⃣ в стерилизованную банку выкладываем чеснок, томаты, размарин 5️⃣ растительное масло доводим до кипения, осторожно наливаем в банку с томатами и закрываем стерильной крышкой
- Готовим кабачковую икру Ингредиенты по нашим меркам: - Кабачок 6кг - Морковь 400г - Лук 400г - Соль, перец - Чеснок 100г - Любимые специи по желанию, можно добавить остренькое 1️⃣ овощи очищаем, нарезаем крупными кубиками 2️⃣ на растительном масле обжариваем морковь, затем лук, чеснок. добавляем кабачок, сверху солим и готовим до пюреобразного состояния 3️⃣ Толкушкой измельчаем овощи 4️⃣ Стерилизуем крышки в кипятке, банки в кипятке или микроволновке 5️⃣ раскладываем икру по банкам и плотно закрываем крышкой
- Нереальная шарлотка 🍏 Ингредиенты: - Яблоки, сколько влезет на дней вашей тарелки - Сахар 100г для карамелизации - Масло сливочное 30г Для теста: - 4 куриных яйца - Сахар 150 г - Мука 150 г - Разрыхлитель 5г 1️⃣ яблоки нарезаем на четвертинки и убираем сердцевину. В разогретую сковороду высыпаем сахар, ждем пока не растворится. Добавляем яблоки, перемешиваем. После того, как яблоки будут полностью в сахаре, добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем, выключаем огонь 2️⃣ Для теста берем куриные яйца и сахар, перемешиваем в миксе до получения равномерно и плавно стекающей массы. Добавляем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем 3️⃣ в форму для запекания на дно выкладываем наши яблочки, сверху заливаем тестом 4️⃣ Ставим в духовку на 180 град на 25 минут Готовность проверяем зубочисткой (протыкаем середину шарлотки, если зубочистка сухая, то все готово) 5️⃣ Для красоты переворачиваем шарлотку, по желанию посыпаем сахарной пудрой Ваша шарлотка готова! и к тому же, вы научились готовить бисквитное тесто для тортиков 😉
- Супер простой рецепт бобового салата Ингредиенты: - горошек консервированный 1 банка - Фасоль консервированная 1 банка - Кукуруза консервированная 1 банка - Колбаса п/к - Лук 1шт - Томаты черри - Чеснок по вкусу - Майонез 1️⃣ из консерв сливаем жидкость, колбасу и лук мелко нарезаем кубиком, томаты черри на пополам, чеснок натираем мелкой на терке. Все смешиваем, заправляем майонезом и наслаждаемся! Получается очень сытно
- Тар-тар из говядины - говяжья вырезка 200г - Зеленый лук 1 - Половинка репчатого лука - Каперсы 8шт - Анчоусы 4шт - Ворчестерский соус 1ч.л - Острый соус, соль, перец по вкусу - Куриный желток от 1 яйца - Батон/крутон/багет и тп для финалочки 1️⃣ говядину, зеленый и репчатый лук, каперсы и анчоусы нарезаем очень мелким кубиком! 2️⃣ все ингредиенты перемешиваем, добавляем соус, желток и снова перемешиваем 3️⃣ подаем с хрустящим хлебушком
