food_by_lana — LOOKY
t.me/food_by_lana
Публикации food_by_lana
- Добрый день, дорогие мои! Я сегодня решила отдохнуть от телефона Вяжу, смотрю кино Чтобы вы не скучали - еще один замечательный летний пирог с абрикосами и ягодами 🍑🍑🍑 Ингредиенты Вода теплая - 200 мл Дрожжи - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Соль щепотка Растительное масло - 50 г Мука - 350-370 г Фрукты и ягоды - 300 г Сахар - 3-4 ст.л. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Замесить тесто и оставить для подъема на 1-1,5 часа. Сформовать пирог, дать постоять 20 мин. Смазать смесью желтка с молоком. Выпекать при 180С 30-35 мин Дать пирогу полностью остыть и подавать с медом 🍯 Это очень вкусно!
- Французские булки (на закваске) Опара Закваска ЛМ - 50 г Вода - 100 г Мука - 100 г Смешали и оставили на ночь Тесто Опара вся Мука - 500 г Вода - 250 г Молоко - 25 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Масло - 25 г Смешать опару, муку и воду с молоком Оставить на 40 мин Добавить сахар и соль, и замесить тесто Постепенно ввести мягкое сливочное масло Тесто оставить при комнатной температуре на 3-4 часа (каждый час выполнить складывание) Сформовать булочки и оставить на расстойку на 1 час , пока греется духовка Выпекать с паром 15 мин при 250 С Затем, без пара при 220 С еще 20-25 мин
- С Днем молодежи, товарищи !
- Французские булки Мука - 500 г Дрожжи сухие - 7 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Вода - 300 мл теплая Масло 🧈- 50 г (мягкое) Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте воду Замесите тесто. Продолжая замес, введите мягкое сливочное масло Оставьте тесто на 1 час( сделайте одну обминку) Разделите тесто на 10 частей по 85 г Каждый колобок сыормуйте в булку как на видео. Накройте салфеткой и дайте постоять 20 мин. Сбрызнете водой, присыпьте мукой и сделайте надрезы. Выпекаете 25-30 мин при 180 С
- Сегодня булочки Французские
- Бисквитный торт с клубникой 🍓🍓🍓 БИСКВИТ Яйца - 6 шт Сахар - 150 г Мука - 200 г Соль щепотка Взбейте яйца с сахаром и солью Частями вводите муку и перемешивайте лопаткой. Выпекайте при 170 С 40 мин ! Духовку не открываете ! КРЕМ Желток - 2 шт Сахар - 100 г Ванилин - 1/4 ч.л. Крахмал кукурузный - 2 ст.л. с горкой Сливки 33% - 400 мл Вода - 150 мл Масло сливочное - 100 г ⠀ Соединить желтки, сахар, ванилин и крахмал. Влить немного сливок (50 мл) и перемешать венчиком до однородности. Добавить остальные сливки и воду 🥛. ⠀ Постоянно помешивая венчиком, довести смесь до кипения, но не кипятить. Дать полностью остыть. Сливочное масло комнатной температуры взбить. Продолжая взбивать, добавляем по ложке крем. Миксером доводим крем до плотной консистенции и даём постоять в холодильнике 30 мин КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА Клубника - 300 г Сахар - 50-100 г (по вкусу) Крахмал кукурузный - 25 г Прогреть и довести до кипения и загустения ПРОПИТКА для бисквита Вода - 150 мл Сахар - 50 г Коньяк - 1-2 ст.л Проварить 5 мин Собрать торт и на пару часов в холодильник Спасибо за 💕
- Варенье клубничное Клубника - 1 кг Сахар - 750 г
- Утро доброе!
- ХИНКАЛИ Тесто Мука - 500 г Вода - 230 мл (ледяная) Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 2-3 ч.л. Начинка Фарш с жирком - 500 г Лук - 2-3 шт Кинза пучок Соль, перец, хмели-сунели Вода - 250 мл Замесите тугое тесто, оставьте в пакете на пару часов, а лучше на ночь Тесто тонко раскатайте Положите 1,5 ст.л. начинки Соберите хинкали складочками по кругу — их должно быть не меньше 18. Варите хинкали в кипящей воде 12-15 минут после всплытия, периодически помешивая. И,да! Я знаю, что едят хинкали руками 😉
